猪里脊肉200克,苹果50克
辅料胡萝卜50克,淀粉适量,食盐2克,番茄酱1汤匙,植物油2汤匙,白糖10克,白醋3毫升做法步骤:
1.把猪里脊肉切成薄片
2.加入盐、水淀粉上浆备用
3.胡萝卜和苹果去皮切成片
4.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁
5.锅中放植物油烧热,下入肉片滑散
6.下入胡萝卜片煸炒片刻,捞出
7.锅中留底油倒入番茄汁
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠
9.倒入滑散的肉片、胡萝卜和苹果片,快速翻炒均匀即可
烹饪技巧
加入苹果片后要大火快速翻炒,以免苹果塌蔫出水。
功效:
助消化,开胃