6、青、红萝卜猪舌汤
食材:猪舌一条约600克,青萝卜400克、红萝卜250克,蜜枣4个,陈皮一小片。
功效:秋冬季节合时汤水。
方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤
食材:大蚬肉(广东叫:沙白)6-10只,茵陈篙20克,红枣8个。
功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒。
方法:河蚬或淡水蚬取肉,与茵陈篙、红枣(去核)加清水煲1小时去渣饮汤。
8、淮山老鸭汤
食材:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效:补脑益智、补中益气。
方法:老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水,大火煲开,小火煲4小时即可(如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲)。
食材:猪龙骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片。
功效:清热驱湿、利尿。
方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中,大火煲开,小火3小时,调味即可。
其实冬季的时候我们能喝的汤种类是比较多的,我们都是可以通过我们日常的饮食来选择的,没事给家人喝点汤更健康。