一、备料
鲫鱼750g、白醋20g、白糖20g、蒜蓉50g、辣鲜露10g、耗油40g、鸡精10g、红醋15g、花椒20g、辣椒30g
二、制作
1。把蒜蓉加上面的调料除辣椒和花椒外拌均调。
2。将处理好的鲫鱼凉水下锅煮制10分钟出锅。
3。把鲫鱼装入盘中，浇上料汁。把干辣椒、花椒放在鱼上。
4。把烧至8成热的油浇在鱼上即可。
这道菜主要靠蒜香汁，是我们自己研制出来的。
（这个是抄人家的创新菜，没做过，看这配料，做出来估计一般人也吃不下。）
