莲藕安眠汤
材料:莲藕半根,黄花菜10朵。
调料:盐少许。
做法:莲藕洗净切片,黄花菜洗净打结。锅中倒入3碗水,放入莲藕、黄花菜煮20分钟,至约剩1碗的量,加入盐调味即可饮用。于睡前服用,汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
芋头海带鱼丸汤
材料:芋头1个,鱼丸10个,干海带少许,香菜适量。
调料:盐、糖、白胡椒粉各少许。
做法:芋头去皮洗净切块;海带用凉水泡开,洗干净,切成粗丝;鱼丸对半切开。锅里加水,倒入芋头,大火煮开,中火煮至将熟的时候,加海带、鱼丸,用盐、糖、白胡椒粉调味,再煮十几分钟,撒香莱就可出锅。
芋头的营养价值很高,既可当粮食,又可做蔬菜,芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素Bt、维生素B2、皂角苷等。