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孕妇食谱?孕妇夏季爽口凉菜3大吃法才健康

来源:中药360

蜜汁南瓜

原料:南瓜500克,红枣、白果枸杞子蜂蜜、白糖、姜片各适量。

做法:南瓜去皮、洗净、切丁;红枣、构杞子用温水发开,待用;好的南瓜丁整齐放入盘里,加入红枣、枸杞子、白果、姜片,入蒸笼蒸15分钟;取出,去掉姜片,轻轻扣入碗里,入冰箱冷藏片刻;锅洗干净,上火放少许油,加适量水、白糖和蜂蜜,小火熬制咸蜜汁。根据蜜汁的浓度适当淋在做法上即可。

营养功效:南瓜含有一定的亚麻酸,还有丰富的膳食纤维、维生素及碳水化合物,是预防妊娠高血压的极好食材。

麻酱素什憬

原料:白萝卜、紫甘蓝、莴笋、黄瓜、生菜、白菜心各50克,芝麻酱30克,盐、酱油、醋、白糖各适量。

做法:将上述蔬菜择洗干净,均切成细丝,放入大碗中。取适量芝麻酱,加凉开水搅开,再加上述调料搅匀,淋于蔬菜上即可。

营养功效:蔬菜生吃可最大程度保留营养成分,而且清脆爽口,能增进孕妈妈的食欲。

孕妇食谱,孕妇夏季爽口凉菜3大吃法才健康

双鲜金针菇

原料:金针菇500克,鲜鱿鱼200克,熟鸡脯肉200克,姜片、盐、高汤、香油各适量。

做法:将金针菇洗净,去根,入沸水锅中焯30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。将鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅焯熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细甜,下沸水锅汆30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、盐、香油拌匀,装盘即成。

营养功效:金针菇含有相当丰富的赖氨酸。含锌量也比较高,有促进胎宝宝智力发育的作用。

素火腿

原料:豆腐皮150克,虾500克,盐、酱油、白糖、鸡精、高汤、香油各适量。

做法:豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;将虾用盐、酱油、白糖、鸡精及高汤、香油抓拌;将虾摆在豆腐皮上,卷起,捆紧,在蒸锅中蒸1小时,取出放凉,切成段,即可食用。

营养功效:此菜形似火腿,成香味鲜。豆腐皮含钙、铁丰富,可帮孕妈妈增加钙质的摄入和吸收。

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