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孕妇食谱?孕妇夏季爽口凉菜3大吃法才健康

来源:中药360

椒油紫菜

原料:新鲜紫菜100克,香菜、芹菜,大蒜、香油、辣椒油、醋、盐、白糖各适量。

做法:将新鲜紫菜冲洗干净,沥干水分,切成段,放进开水锅中烫煮约3分钟后捞出,待凉备用。香菜、芹菜分别洗净,芹菜焯烫一下,均切成末;大蒜拍碎剁成末。将紫菜与蒜末、香菜末、芹菜末、盐、香油、醋、白糖、辣椒油一起搅拌均匀,腌4~6分钟,待其入味后即可食用。

营养功效:酸甜可口,可增进孕妈妈的食欲。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能,可促进淋巴细胞转化,提高孕妈妈和胎宝宝的免疫力。

孕妇食谱,孕妇夏季爽口凉菜3大吃法才健康

香菜黄豆

原料:香菜200克,黄豆200克,盐、姜片、花椒、香油各适量。

做法:黄豆泡6小日寸以上,然后加花椒、姜片、盐煮熟,捞幽凉凉。香菜切段,与做法拌匀。吃时拌入香油即可。

营养功效:有很好的通气效果,可以消除孕妈妈胃胀气。

凉拌幕片

原料:莲藕250克,葱末、姜丝、蒜片、酱油、盐各适量。

做法:莲藕切片,焯一下,放入葱末、姜丝、蒜片、酱油、盐,拌匀即可。

营养功效:藕含铁量较高,对缺铁性贫血的孕妈妈颇为适宜。

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