葱烧栗子
材料：栗子（鲜）适量、生菜适量、小白菜少许、食盐5克、葱白一截、蒸鱼豉油、白糖、高汤、胡椒粉各适量。
做法：
1、栗子外皮划口（不要划到肉），加盐煮5分钟，剥出栗肉备用。
2、大葱（秋葱）治净切成大段备用。
3、生菜洗净，手撕成段备用。
4、热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油。
5、下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出。
6、锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅。
栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐少许。
做法：
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
结语：看完这篇关于栗子的文章，相信大家都知道栗子怎么去皮了吧，一般人经常食用栗子对身体是非常有益的，不但可以补充营养还能够起到一定的积极功效呢。
