中药360 > 制作达人 > 正文

麻辣鸡脖的做法 小编教你做麻辣鸡脖

来源:中药360

食材明细

主料鸡脖1000g辅料食用油1匙清水适量料酒15g调料花椒适量葱姜小许小米辣几个卤肉料小许冰糖几块食盐3g生抽15g老抽20g花椒粉1匙糊辣椒1匙鸡精2g麻辣口味烧工艺三刻钟耗时简单难度

麻辣鸡脖的做法步骤

1鸡脖洗净。

2一分为二。

3冷水下锅焯水。

4放料酒。

5煮开锅。

6洗净浮沫备用。

7切葱姜。

8取卤肉料等。

9热锅冷油,油热放鸡脖翻炒。

10本来想把鸡脖外表炒的焦黄再放料物,可惜说是不粘锅,粘的一塌糊涂。

11放生抽。

12放老抽。

13炒均匀。

14放清水和食盐,盖锅盖大火煮。

15汤汁一半的时候放小米辣,翻炒均匀继续大火煮。

16取椒盐和糊辣椒。

17汤汁不多的时候放糊辣椒等。

18翻炒均匀放鸡精。

19继续翻炒至收干汤汁。

20成品。

小窍门

麻椒的味道太冲,我就只用了两种花椒。

相关阅读

热门推荐

子龙郡坛子肉的做法 如何做美味的子龙郡坛子肉

汶村五味鹅的做法 如何做美味的汶村五味鹅

油炸臭干的做法 小编教你做好吃的油炸臭干

宣堡小馄饨的做法 如何做美味的宣堡小馄饨