酸香鲜美。”食材明细
主料新鲜小鲫鱼10余条辅料番茄1个调料盐适量胡椒粉少许姜2片咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
1将小鲫鱼收拾干净，沥干水分。
2炒锅放油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
3放适量盐。
4加入足量开水，放2片生姜。
5番茄去皮，切碎放入锅中。
6大火炖至汤色浓白，出锅时放少许胡椒粉。
7成品。
小窍门
1.用新鲜的小鲫鱼是汤味鲜美的关键。
2.加开水，大火炖煮。
