辣爆鱿鱼辣爆鱿鱼是一道美食，主要食材是鲜鱿鱼2只、葱1支、红辣椒1只等一些简单的材料配制而成的，是家里常用的一道家常菜，它不仅口感好，而且营养价值还是否的丰富，值得每个家庭所拥有。辣爆鱿鱼所需材料主要食材鱿鱼 （ 500g ）青椒 （ 5个 ）洋葱 （ 1个 ）葱 （ 3根 ）姜 （ 1块 ）蒜 （ 5瓣 ）干辣椒 （ 1g ）花椒 （ 1g ）辅助佐料盐 （ 适量 ）鸡精 （ 适量 ）白糖 （ 适量 ）辣椒酱 （ 适量 ）料酒 （ 适量 ）色拉油 （ 适量 ）辣爆鱿鱼做法图解
1主要食材食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2辅助食材辅助食材：盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒 、色拉油。
3切鱿鱼方法先将鱿鱼的头去掉，将鱿鱼切成两半，然后以45度的角将鱿鱼切划刀。
4切鱿鱼片将改好划刀的鱿鱼切成一大块一大块的鱿鱼片。
5切大葱把葱切成片后，在切成小块备用。
6切青椒葱姜蒜将青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，葱切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。
7煮水取一锅开水，在锅内放入盐、料酒煮开。
8煮鱿鱼煮开后倒入切好的鱿鱼，搅拌一下将鱿鱼煮开后捞出备用。
9制作调料在锅内倒入少许油、烧热后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10爆炒鱿鱼调味料炒好后，我们在倒入鱿鱼翻炒一下。
11鱿鱼加配料在放入洋葱、青椒、继续翻炒出香味。
12鱿鱼加调味料放入辣椒酱、料酒继续翻炒鱿鱼。
13鱿鱼入味翻炒均匀后，加入盐、鸡精继续翻炒
14翻炒出锅最后放入葱、姜、蒜翻炒匀后即可出锅食用了。
