火腿面包的做法 怎么做火腿面包好吃

火腿面包

食材：110克高粉、2克酵母粉、40克低粉、15克糖、1/4小匙盐、70克水、1个蛋黄、15克黄油、2根火腿肠

做法：

1）将除火腿和黄油以外的原料全部混和，光滑后加入黄油到扩展状态。

2）放到温暖处发酵80分钟。

3）将面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

4）将面团擀成椭圆形，放入火腿肠包紧。

5）用剪刀将面团剪成10刀，然后左右外翻。二次发酵约25分钟。

6）表面刷蛋液， 180度烤15分钟。