凉拌醋黄瓜的用料
黄瓜1根盐适量
醋40g白砂糖40g
蒜泥2小瓣油少许
凉拌醋黄瓜的做法
步骤1
洗干净黄瓜，用刀背拍打，然后切片，放少许盐腌制一会。
步骤2
小碗里准备白砂糖，醋，备用。
步骤3
两瓣蒜，去皮，拍扁切小片。
步骤4
倒出腌制出来的水分，把白砂糖，醋，倒入黄瓜内搅拌一下。
步骤5
放入蒜片，烧热油，淋在蒜片上，搅拌均匀即可。
凉拌醋黄瓜的烹饪技巧
1、糖和醋，可以根据个人喜好增减。 2、放了蒜，醋感觉才能入味，之前做过没放蒜的，感觉醋进不到黄瓜里面去，不入味～
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