卤肉饭的做法 怎么做好吃的卤肉饭

食材明细

主料五花肉适量米饭适量辅料圆葱半个香菇2个煮鸡蛋4个调料生抽2勺料酒1勺蚝油1勺盐少许冰糖适量八角1个香叶2个花椒粉少许老抽1勺咸香口味卤工艺三刻钟耗时普通难度

卤肉饭的做法步骤

1五花肉切小块煸炒出油，肉颜色变黄捞出，留底油。

2加冰糖炒糖色。

3炒至变金黄褐色。

4放入肉炒至金黄。

5放入圆葱块炒出香味。

6依次放入料酒，生抽，蚝油，老抽，八角，香叶，花椒粉炒香。

7放入煮好的鸡蛋。

8加开水加盐大火炖开，小火炖40分钟左右，收汤。