抗衰老： 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；材料蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖做法1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。
2 将黄瓜拍碎。
3 准备调味汁。我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等小诀窍零失误秘籍：
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。
2 买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。
黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺，而这些刺都奄掉了的。那肯定是不新鲜的。
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道。
4 生食的食物，在切割的时候，请将案板和刀具充分洗涤干净
