端午节马上就要到了,每家都在包粽子,馅料不同,味道也不同,今天用大枣做馅料,粘糯香甜,美味的粽子超好吃,全家人爱上它了。
【端午节小吃红豆枣子粽】
主料:糯米2000g 、
辅料:红豆适量、红枣适量、粽叶适量、棉纱线适量、
步骤:
1.先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下
2.淘洗糯米,浸泡赤豆,四小时以上
3.将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
4.将红豆糯米拌匀
端午节小吃红豆枣子粽
5.煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
6.红枣也冲洗浸泡,准备好扎粽子的棉线,剪刀
7.将两张粽子相叠并卷成漏斗状,一端长
8.放入一调羹红豆糯米,加放一颗红枣
端午节小吃红豆枣子粽
9.再加满红豆糯米
10.顺势将长的一端粽叶包盖住口子,包住,用棉线扎紧。
11.将棉线打结,剪断。一个粽子就包成了。
12.看看另一边的样子
端午节小吃红豆枣子粽
13.一边包剩余的,一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
14.全包好后,煮熟即可。可用压力锅,电饭煲。中间停火一下,上下翻一下。
端午节小吃红豆枣子粽
小贴士
1.粽叶煮过,包时不容易折裂。
2.线用棉纱线比较健康,不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
端午节小吃红豆枣子粽
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果
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