食材明细
主料包菜半个辅料大蒜3粒干辣椒4个肥肉15克豆豉30粒调料盐2克鸡精2克生抽1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
豉香炒包菜的做法步骤
1包菜清洗干净，撕成小块。
2大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。
3锅加底油，下肥肉煎出油。
4下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。
5下入包菜大火翻炒几下。
6淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。
7成品图。
小窍门
1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
