剁椒味是一般做菜放些，可以提香开胃，夏季常吃的长豆角，营养成分高，夏季祛湿不能少了它，今天这款剁椒豆角炒肉，微辣鲜香，口感细嫩，简单的菜肴。
【提高机体免疫力剁椒豆角炒肉】
主料：长豆角250g、里脊肉150g、
辅料：葱适量剁椒40g、糖3g、生抽15ml、料酒10ml、盐适量、淀粉适量、鸡精少许、姜适量、
步骤：
1.长豆角洗净切段，里脊肉切丝。
2.里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀。
3.炒锅倒油烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4.底油放入剁椒炒香。
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5.加入长豆角翻炒。
6.加入少许盐，白糖和适量的清水继续翻炒。
7.加适量的清水大火烧煮5分钟。
8.然后再把肉丝倒入。
9.加少许鸡精炒均匀关火。
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小贴士
长豆角要炒熟才能去掉里面的有害成分，所以可以加适量的清水煮上几分钟至熟。
肉丝炒制变色盛出，最后在和其他食材混合翻炒，这样可以保证肉丝滑嫩的口感。
豇豆的营养价值
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豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
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