三色萝卜篮
工艺:拌
口味:清香味
菜系:私家菜
功效:私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 减肥瘦身调理 便秘调理
主料:白萝卜 100克 心里美萝卜 100克 粉丝 100克
辅料:
调料:香油 5克 盐 2克 味精 1克 各适量制作方法
1.白萝卜、心里美萝卜,分别洗净,去皮,切成丝,放入盘中;2.粉丝用热水浸泡一会儿洗净放入萝卜丝的盘中;3.精盐、味精、香油撒在三丝上拌匀即可。
口感
色泽鲜艳,脆嫩爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。心里美萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
食物相克
白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。心里美萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食,若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。