中药刀豆的释名
本品其荚形如刀、如剑、如戈，故得刀豆诸名。《纲目》云：“(刀豆)以荚形名也。按段成式《酉阳杂俎》云：乐浪有挟剑豆，荚生横斜，如人挟剑。即此豆也。”
中药刀豆的基原
为豆科植物刀豆和洋刀豆的成熟种子。
中药刀豆的植物
1．刀豆Canavalia gladiata (Jacq.)DC．[Dolichos gladiatus Jacq．]：一年生缠绕草质藤本，长达3m。茎无毛。三出复叶互生，柄长7-15cm；顶生小叶阔卵形或卵状长圆形，长8-20cm，宽5-16cm，全缘，具短柄。总状花序腋生，花疏，有短梗；花萼钟状，二唇形，上唇大，2裂，下唇小，3齿裂；花冠蝶形，淡红紫色，旗瓣圆形，翼瓣狭窄而分离，较短，龙骨瓣弯曲；雄蕊10枚，连合为单体，对着旗瓣的1枚基部稍离生；子房具短柄，有疏长硬毛。荚果大而扁，长可达30cm，边缘有隆脊。种子10-14颗，椭圆形，红色，扁平而光滑，种脐约占种子全长的3/4。花期6-7月，果期8-10月。
原产美洲热带地区。我国长江流域及南方各地均有栽培。
2．洋刀豆Canavalia ensiformis(L．)DC．[Dolichos ensiformis L.]：
直立或半直立草本，或亚灌木，高60-100cm。植株初被白毛，后渐无毛。三出复叶；小叶斜卵状长圆形，长8-19cm，宽7-9cm。总状花序长25-38cm，近基部开始有花；花序轴有密集、肉质、隆起的节；花冠蝶形，紫色，较小；子房近无柄。荚果长20-35cm，果瓣厚革质；种子10-14颗，椭圆形，略扁，白色，种脐约占种子的1/2。花期6月，果期8月。原产西印度群岛。我国广东、海南、广西、四川、云南均有栽培。
【采集】
秋季种子成熟时，采收果荚，晒干剥取种子。或先剥取种子晒干。
【药材】
1．刀豆Semen Canavaliae Gladiatae：
种子扁卵形或扁肾形，长2-3.5cm，宽1-2cm，厚0.5-1.5cm。表面淡红色、红紫色或黄褐色，少数类白色或紫黑色，略有光泽，微皱缩，边缘具灰褐色种脐，长约为种子的3/4，宽约2mm，其上有类白色膜片状珠柄残余，近种脐一端有凹点状珠孔，另端有深色合点，合点与种脐间有隆起的种脊。质坚硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色，平滑有光泽，子叶2片，黄白色，胚根位于珠孔一端，歪向一侧。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
2．洋刀豆Semen Canavaliae Ensiformis：
种子表面白色或类白色，种脐长约为种子的1/2。均以粒大、饱满、色淡红者为佳。
【化学成分】
刀豆：种子含蛋白质、淀粉、类脂物、可溶性糖等，还含刀豆氨酸(canavanine)，刀豆四胺(canavalmine)，γ-胍氧基丙胺(γ-guani-dinooxypropylamine)，氨丙基刀豆四胺(amino-propylcanavalmine)，氨丁基刀豆四胺(aminobutyl- canavalmine)，凝集素(agglutinin)及刀豆球蛋白(concanavaline)A等。
洋刀豆：种子含蛋白质、淀粉、脂质、总糖及还原糖等，还含脂肪酸，羽扇豆醇(lupeol)，豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，皂苷即4．毒性西瑞香素小鼠腹腔注射的LD50为74.30±2.39mg/kg。临床有了哥王中毒的病例报道。
【炮制】
1．了哥王：
取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切短段，干燥。
2．制了哥王：
取原药材，除去杂质，洗净，蒸4-5小时，取出，摊凉后切短段，干燥。或加酒，九蒸九晒。制后可降低其毒性，药性也由寒转凉。贮干燥容器内，置通风干燥处。
【性味归经】
味苦、辛，性寒。有毒。归肺、肝、肾经。
1．《生草药性备要》：“味辛，性平，有毒。”
2．《南宁市药物志》：“苦、寒。”
3．《全国中草药汇编》：“苦、微辛，寒。”
