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香菇的营养价值 香菇竟能抗衰老

来源:中药360

1.香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋,会使面部易长黑斑。

2.香菇和河蟹,容易引起结石症状。

3.香菇和番茄,会破坏类胡萝卜素。

4.长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。

香菇的食用建议

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2、泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。

香菇的营养价值 香菇竟能抗衰老

3、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

4、如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇医书记载

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香菇的营养价值

1、《氏春秋·本味》:“味之美者,越骆之菌”

2、本草纲目》中载:“香菇乃食物中佳品,味甘性平,能益胃及理小便不禁”,并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。

3、神农本草》:服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”。

4、《本草求真》:“香菇味甘性平,大能益气。助食及理小便失禁。”

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