1、小儿麻疹,透发不快
香菇6~9克,水煎去渣,每日1剂,分3次温服。
2、新生儿、婴儿脾胃虚弱,外感风寒所致鼻塞、流涕、气急
葱白香菇人乳汤:取葱1枚,香菇I枚,母乳30~50ml。将葱白洗净,切碎,备用。将香菇泡发,洗净,与母乳一并放人瓦盅内,隔水炖熟,再放人葱白。沸后滤渣取液,放出奶瓶中喂食婴儿,每日1剂,连服2~3剂。
3、胃癌及妇女子宫颈癌等症
鲜蘑菇或香菇30克(干品减半),每日煮食一次,日期不限,可防治胃癌及妇女子宫颈癌等症;若持续服用,可防止各种癌症术后转移。
如何挑选香菇?
在挑选香菇时要选柄粗而短的,叶片像雨伞一样,边缘处微微内勾,香菇表皮的皱纹明显,在选购时在闻一闻,看看有没有其它的味道,一般好的香菇叶片不会完全打开,而是含苞欲放的最好。
香菇的营养价值
食用香菇要注意什么?
1、泡发香菇的水不要丢弃,因为很多营养物质都溶在水中。
2、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。