咖啡巧克力豆冰淇淋
材料:淡奶油200g,速溶咖啡粉13g,巧克力豆20g,鲜牛奶245ml,糖粉3g。
做法:
1、将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;
2、将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合,稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀;
3、将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中;
4、盖上盖子,通电后搅拌约30分钟,从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟;
5、此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱;将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存。