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地瓜的营养价值?白地瓜生吃口感好

来源:中药360

2、将油酥材料放入搅拌缸内,混合搅拌至与油皮相同之软硬度。

3、将作法1油皮分割成每个40g,作法2油酥分割成每个20g备用。

4、油皮包油酥,收口朝上,桿长成牛舌状后,折成三折;再桿长捲起成圆筒状,松弛约20分钟。

5、将地瓜馅分割成20个备用。

6、取一作法4桿折松弛好的油酥皮,从中间横切成两半,切口朝上,桿成圆形后,包入作法5内馅,整型成椭圆形蚕茧状,收口朝下,置于烤盘上,再放入烤箱,炉温上火160℃、下火180℃,烤约25-30分钟,即完成。

红烧狮子头

1、白地瓜去皮、洗净、切细小颗粒,葱姜切末;青菜洗净,捞起,排入盘中备用。

2、五花肉剁成肉泥,放入碗中,打入鸡蛋,加入葱末、姜末、白地瓜颗粒及淀粉、酱油、酒、胡椒粉,搅拌均匀。

3、用手捏成肉丸子,均匀沾裹淀粉,放入热油锅中以大火炸至外表金黄色,捞出,沥干油分备用;这个好像有些难度,因为按2做好的肉泥好像比较稀,很难成团。因此,把它分成3份,做成3个小狮子头炸的时候,也由于肉丸子不够挺,慢慢的变成了肉饼。

4、锅中倒入水,酱油,糖、米酒,大火煮滚,加入肉丸子,改小火煮至入味,熄火,盛入排有青菜的盘中即可。

总结:白地瓜的营养价值不次于普通地瓜,而且它生吃的口感很好。上面的几款关于白地瓜的美食的做法你学会了吗?如果学会了就做给你的家人品尝一下吧!

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