莼菜的功效与作用有哪些?莼菜这种蔬菜可能对于不少人来讲都是比较陌生的,也就更不用说莼菜有哪些功效与作用了。下面小编来给大家讲讲莼菜的功效与作用,清热解毒效果好哦!
莼菜的功效与作用
对胃火旺而致牙龈肿痛者,食之有保健作用。其粘质部分在动物筛选试验中,认为有抗癌作用。
莼菜的营养价值
1. 清热解毒,杀菌消炎:
莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮;
莼菜的功效与作用
2. 防治贫血、肝炎:
莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;
3. 益智健体:
莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。