最近做了几次欧包由于少油少糖利健康,添加了鲜酵母口感好、味道香家人喜欢吃,欧包经过简单的编整,形状美观、颜色金黄。”食材明细
主料高筋面粉260g辅料鸡蛋1个牛奶140g鲜酵母5g调料食用油15g白糖25g盐5g咸香口味烤工艺一小时耗时神级难度
花样欧包的做法步骤
1所有材料放入面包机中和面并发酵。
2发酵好的面团揉匀,分成两个相等的剂子。
3随意做个造型,效果还不错。
4发酵好的面包坯。
5烤箱先预热5至10分钟,上火170度、下火160度烤20分钟(视情况适时覆盖油纸或锡纸防焦。
6欧式面包烤制完成。
7欧式花样面包颜色金黄,外皮焦香脆韧、内里膨松柔软。