这道香Q的牛筋，我用了快锅来卤，比用一般锅子来卤，要节省一个多小时的时间，不仅省时间而且一样好吃，很下饭！我老公都用来当下酒菜，是他的最爱了。材料牛筋1公斤白萝卜半根辣椒6根姜8片大蒜6颗葱半根八角一颗米酒少许盐巴一汤匙酱油200ml糖一大汤匙水1500ml做法
1快锅放一点沙拉油，热锅后把姜，蒜，葱，辣椒，八角，全倒下去，放入酒炒一下。
2倒入酱油，加糖，水和盐巴，试一下咸度。
3水滚后，加入牛筋，快锅盖上盖子，中小火滚个23分左右，熄火。
4再度打开后，放下白萝卜，快锅盖上盖子，中小火滚个10分钟。
5上面的步骤完成后，就可以吃了。
6上桌。
