夏季一热，大家的食欲下降，没有胃口，为了解决大家的肠胃问题，今天小编给大家推荐一款下饭菜----春笋炒腊肉，湘菜小炒，腊肉配上春笋，味道鲜美，清脆可口，点上一些蒜苗配绿，吃着更有食欲了。
【治疗食欲不振食谱春笋炒腊肉】
主料：腊肉120g、鲜春笋200g、蒜苗40g 、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油15ml、糖2g、鸡精少许、姜适量、
步骤：
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
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5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
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9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
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小贴士
腊肉切片后用水煮上几分钟，既可缩短炒制的时间，也能使腊肉口感没有那么干柴减少一些烟味。
竹笋加少许盐煮上几分钟，可以去除一些苦涩的味道。
春笋的食用效果
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
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适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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