材料:菜花素肉末,生抽,陈醋,干红辣椒,姜,花椒,青椒,盐植物油
做法:
1.菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段。
2.锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和姜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。
3.然后放入素肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了。
4.最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。