南豆腐1块
辅料花生100克，食盐适量，葱适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，香菜适量，白糖适量，辣椒油适量做法步骤：
1.嫩豆腐切方块
2.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分
3.花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
4.炒好的花生去皮，擀碎
5.香菜切段，葱白切碎备用
6.用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
7.碗汁浇在豆腐上
8.撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可
功效：
养心，抗衰老，润肺，促进发育，防癌，益智，止血，补虚
