海鲜大咖的用料
虾10只花甲1斤
番茄2个洋葱1个
西葫芦1个蒜1个
香油3勺糖3勺
生抽适量辣椒酱1勺
豆瓣辣椒酱1勺葱花香菜适量
金针菇300克耗油2勺
鸡精半勺
海鲜大咖的做法
步骤1
把蔬菜洗干净，花甲浸泡吐沙，虾洗干净备用。
步骤2
把蔬菜都切好。
步骤3
葱花香菜切成段
步骤4
蒜切成蒜米
步骤5
把香油，耗油，生抽，辣椒酱，盐，糖，鸡精混合均匀。
步骤6
锅里倒油，然后放入洋葱炒出香味。
步骤7
然后铺上番茄，四周围上西葫芦
步骤8
这时候放入花甲，铺上虾
步骤9
最后铺上蒜米，盖上盖焖10-15分钟
步骤10
这样花甲和虾基本上熟了
步骤11
这时候淋入刚刚调好的酱汁，铺上金针菇，最后加上葱花香菜
步骤12
再焖煮5-10分钟
步骤13
这样就做好了
步骤14
香味诱人
步骤15
满足～
海鲜大咖的烹饪技巧
1.如果加有鸡翅排骨这一类菜的话，可以先放进去闷熟，然后再铺上虾和花甲。 2.原则就是先煮难熟的，再煮容易熟的。 3.中间可以不用加水，因为洋葱和番茄在煮的过程中，都是容易出水的，包括后面加的海鲜。
