手撕茄子的做法
材料准备:
茄子500克,蒜20克
调料
生抽2汤匙(30ml),白糖4茶匙(20克),醋2茶匙(10ml),香油2茶匙(10ml),
做法步骤
1,将茄子洗净,切成两半
2,放入蒸笼上蒸10分钟左右,熟了就可以了。
3,将茄子用手撕成小条状,放在盘子上,淋入蒜末和调料汁即可。
红烧茄子的做法
材料准备:
茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克
调料
料酒1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)
做法步骤:
1,茄子洗净后,切滚刀块
2,盖盖放入微波炉中转2分钟
3,锅中放入葱片,蒜片,姜片
4,倒入茄子
5,加入除淀粉外的调料煮一会儿
6,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。