姜醋炒章鱼
工艺：炒
口味：咸酸味
菜系：气血双补调理
功效：气血双补调理 健脾开胃调理 贫血调理 养颜美容调理
主料：章鱼 300克
辅料：
调料：姜汁 3克 醋 10克 盐 3克 各适量制作方法
1.章鱼洗净，切片；2.锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻；3.入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。
制作提示
此菜也可以选用干章鱼，干品的量在100～150克，切片前需泡发。
推荐食用时间
佐餐。
营养解析
章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子？天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
