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豉椒炒鹅肠的做法 豉椒炒鹅肠怎么做好吃

来源:中药360

豉椒炒鹅肠

工艺

熟炒口味

豆豉菜谱类别

私家菜滋阴健脾开胃补气补虚养身主料

鹅肠

200克

青尖椒

100克调料

大葱

15克白皮大蒜

5克豆豉

10克植物油

30克豌豆淀粉

5克酱油

5克香油

5克推荐6麻辣2难易7时间7营养6减肥2养颜2食用中餐、晚餐

豉椒炒鹅肠的做法

1将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分;

2辣椒洗净去蒂、去籽切成环状;

3大蒜去皮洗净剁成蒜茸;

4葱洗净切段;

5淀粉加水适量调匀成湿淀粉;

6用油起锅,将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅中抛匀;

7溅入些滚水,加上鹅肠,用芡汤、湿淀粉、深色酱油、麻油调匀为芡,随后迅速抛匀上碟便成。

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