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油煎茄子怎么做好吃 油煎茄子的美味做法

来源:中药360

油煎茄子

原料:

紫皮长茄子2个、鸡蛋1个、油、盐、醋、蒜、香油、水、花椒粉、辣椒

做法:

1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。

2.茄子切半cm左右的薄片,蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄。

3.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食即可。

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