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如何自制美味辣条 想吃的一起来学学吧

来源:中药360

用料

剩米饭200克

五香粉3克

辣椒粉3克

盐2克

面粉80克

淀粉30克

鸡蛋1个(50-55克)

调料:

五香粉3克

辣椒粉3克

孜然粉3克

花椒粉1克

盐2克

糖4克

鸡精2克

白芝麻5克

油适量

自制美味辣条的做法

剩米饭、盐、五香粉、辣椒粉、面粉、淀粉放一起搅拌均匀

慢慢加入鸡蛋液搅拌均匀,揉成一个不沾手的面团。

水的用量不是绝对的,因为米饭的含水量可能会不一样,所以具体看状态

揉好的面团擀薄擀平,厚度大约3mm,四周边角料切掉,最后是一个长方形。

用刮板先切出压痕,然后分割成条。

全部做好放在蒸屉

水开上汽,大火蒸20分钟

取出放在晾架上通风晾干。

炒锅里放适量油烧热,加五香粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、细砂糖、盐、鸡精炒出香味。

放入辣条翻炒均匀后关火。

香辣可口的辣条就做好了!

味道还行。

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