肉沫豆角的用料
豆角500g猪肉碎200g
小米椒5克（不吃辣可不放）大葱 大蒜适量
生抽1勺糖1勺
老抽适量淀粉1勺
料酒1勺植物油适量
适量
肉沫豆角的做法
步骤1
1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
步骤2
豆角切成丁
步骤3
葱 蒜 小米椒 切成丁
步骤4
锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
步骤5
然后乘出备用
步骤6
锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
步骤7
把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
步骤8
豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
步骤9
出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）
肉沫豆角的烹饪技巧
把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
