番薯叶是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐,推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。
原料:
鲜番薯叶50克,冬瓜100克。
番薯叶冬瓜汤的做法:
将洗净的鲜番薯叶与切碎的冬瓜同放锅内,加水煮熟,放入五味调料,去渣饮汤,每日1次,疗程不限。
功效:
清热润肺,生津止渴。用于糖尿病肥胖者。