工艺：清炖
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 乳母食谱 老人食谱
主料：鲫鱼 200克 枸杞叶 250克
辅料：陈皮 3克
调料：姜 5克 盐 5克 各适量制作方法
1.鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅内，加入适量水煮开。2.将鲜枸杞叶洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮，水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后，加盐调味即成。
口感
此菜汤浓鱼酥菜嫩，咸鲜微苦香厚。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
