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泡四季豆你吃过吗 泡四季豆的好吃做法

来源:中药360

泡四季豆

鲜嫩四季豆2000克、盐120克、大蒜40克、干辣椒40克、白酒20克、生姜40克

用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中,再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足坛沿水,泡10天即可。

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