芹菜炝拌花生米的用料
花生米200克芹菜2根
胡萝卜1根姜片适量
八角2个花椒一小把
盐适量香油少许
白芝麻适量鸡精适量
芹菜炝拌花生米的做法
步骤1
花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
步骤2
砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
步骤3
加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
步骤4
芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）
步骤5
芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）
步骤6
将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
