土豆炒三鲜的做法
1.)土豆去皮切片,清水冲洗几遍,番茄切块,香菇去根切片,青椒去籽切块
2)。锅里热油,葱姜爆香,加番茄翻炒几下,加香菇继续翻炒几下,再加土豆翻炒均匀后,加入生抽,少许水不停翻炒至番茄成泥,汤汁粘稠,加入青辣椒,盐,糖翻拌几下即可出锅
土豆炒三鲜菜品特色
此道菜便是我们常吃的素菜之一,土豆三鲜。怎么说,它的味道以番茄为主,口感却以土豆为主,香菇自然也不是‘吃素’的,能吃出个‘肉’味来。总之,很适合这个夏天的一道美味素菜。通常以两种形式做它,却也无外乎炖或者炒:土豆炒三鲜+土豆炖三鲜
炖自然是切块,炒就切片。食材做法全一样,却也能吃出不同:炒的清爽,炖的浓厚。就看你的喜好和时间了。