马蹄就是荸荠，甜脆美味，是夏季一道开胃食物，可以用它做来饭后下食小吃马蹄糕，做法简单，用马蹄粉做成是半透明的状态，清甜爽口，非常适合夏季助消化食物哟。
【开胃下食饭后小吃马蹄糕】
主料：马蹄100g、马蹄粉250g、
辅料：黄冰糖150g、清水600g、
步骤：
1.马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
2.马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
4.锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
开胃下食饭后小吃马蹄糕
5.大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
6.边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20-30分钟至透明即可。
开胃下食饭后小吃马蹄糕
9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
10.成品。
开胃下食饭后小吃马蹄糕
小贴士
1、正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄。
2、没有模具也可以直接用刀切块吃。
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
开胃下食饭后小吃马蹄糕
3.整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
谁应该阅读《开胃下食饭后小吃马蹄糕》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《开胃下食饭后小吃马蹄糕》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《开胃下食饭后小吃马蹄糕》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。
开胃下食饭后小吃马蹄糕的相关资料：
百合马蹄蜜枣汤可润肺化痰
儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼
冬季润肺止咳 马蹄甘蔗水
