韭菜含有纤维素，搭配木耳做道炒鸡蛋，简单的配菜，简单美味快手菜，好吃极了，是春季女性最佳的减肥食谱。
【女性补气血减肥韭菜木耳炒鸡蛋】
主料：韭菜200g、鸡蛋3个、水发木耳100g 、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、小米椒1个、白糖1g、
步骤：
1.主料：韭菜、木耳、土鸡蛋
辅料：植物油、盐、白糖
2.韭菜洗净沥干水分切段，小米椒洗净切丁
3.木耳用热水泡泡去蒂洗净，鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀
4.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液
女性补气血减肥韭菜木耳炒鸡蛋
5.煎到鸡蛋成块，用锅铲产成块捞起
6.再次热锅凉油，油热7成下小米椒翻炒出香味
7.,加木耳翻炒均匀出香味
8.加韭菜翻炒均匀
女性补气血减肥韭菜木耳炒鸡蛋
9.加盐翻炒均匀
10.加鸡蛋
11.翻炒均匀即可
女性补气血减肥韭菜木耳炒鸡蛋
小贴士
韭菜和鸡蛋都是很鲜的调味品，不用加鸡精味精了，不可久炒
要是喜欢卖相，可以把韭菜叶分开最后加一起翻炒
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
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3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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