和胃活血消肿等功效可辅助治疗消化不良习惯性便秘神经乏力适宜人群：一般人群均可，尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。禁忌人群：处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。地三鲜 所需材料土豆500g茄子300g红绿尖椒6个葱3根姜一块蒜5瓣盐少许味精少许鸡精少许白糖少许水淀粉少许色拉油少许老抽少许陈醋少许地三鲜 做法步骤详解
1主要食材食材：土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜 、蒜
2辅助食材辅助食材：盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉 、色拉油 、老抽 、陈醋
3切土豆方法先将土豆切成四段，然后在滚刀将土豆切成菱形的土豆块。
4切茄子方法将茄子洗净后，用刀斜切滚刀把茄子也切成菱形的茄子块。
5切红绿尖椒跟切茄子的操作步骤一样，也是将辣椒整个斜切，然后切成滚刀块。
6切葱姜蒜方法把葱切成葱花，姜去掉外皮后切成姜片，蒜去掉头部，切成蒜蓉备用即可。
7炸土豆在锅内放入适量的油，然后烧至5成热后，开小火倒入土豆，炸至土豆金黄色时然后捞出备用。
8炸茄子将茄子倒入之前炸土豆的油锅中，然后开中火，将茄子炸至表面金黄后倒入红绿尖椒过下油捞出。
9炒葱姜锅内放入少许的底油，然后把葱和姜倒入锅内，用小火炒出香味。
10锅内加水葱姜炒好后，我们再在锅内倒入少许的水，把水煮沸。
11制作调料水煮沸后，然后我们在加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽等调味品进行调味。
12调料收汁待调料收汁后我们再倒入水淀粉，在锅内不停的搅拌一下。
