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卤煮杏鲍菇的做法 小编教你做好吃的卤煮杏鲍菇

来源:中药360

卤煮杏鲍菇的用料

杏鲍菇3个(随意)生抽30克

老抽10克冰糖粉20克

八角1个香叶1片

花椒20粒辣椒干2个

食用油20克

卤煮杏鲍菇的做法

步骤1

准备好杏鲍菇洗净备用,多少自己随意~

步骤2

准备好八角、香叶和花椒,丰俭随意,辣椒干也请随意~

步骤3

再准备一根牙签~

步骤4

用牙签在杏鲍菇上随意戳几下,这样会更入味~

步骤5

好像戳了很多下

步骤6

将香料用油煸炒出香味~

步骤7

放入杏鲍菇继续煸炒~

步骤8

将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下~

步骤9

加适量清水,大约漠过杏鲍菇的样子,大火煮开,中小火继续焖煮~

步骤10

感觉入味了,大火收下汁,将杏鲍菇盛出,剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡~

步骤11

收干后颜色很漂亮~

步骤12

切片装盘,这次垒出一个小山峰的造型,浇一点薄芡在上面很漂亮,用点薄荷或者小雏菊凹个造型,是不是很美~

步骤13

简单中又透出不凡~

步骤14

试试吧~

步骤15

这道菜对调味料的用量要求不高,自己调整出自己喜欢的口味~

卤煮杏鲍菇的烹饪技巧

很简单的一道素食,抛砖引玉启发一下大家~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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