食材明细
主料中筋面粉300克山药泥200克纯牛奶50克糖30克辅料酵母3克甜味口味蒸工艺数小时耗时高级难度
山药奶香馒头的做法步骤
1准备好山药。
2去皮，切成薄片。
3上锅隔水蒸熟（20分钟左右）。
4放入料理机，打成泥。
5取300克面粉。
6加入山药泥、纯牛奶、酵母、糖。
7搅拌成大棉絮。
8揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处醒发至两倍大。
9发酵好的面团。
10分成8个均匀的小剂子。
11取出一个小面团，再次排气，揉成光滑的面团。
12搓成稍高的馒头形状。
13依次全部做完，冷水上锅，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。
14开大火，出气后，蒸15分钟，关火后再虚蒸3~5分钟。
15好了。
