夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。”食材明细
主料猪耳1只猪舌1只黄瓜1根柠檬半只红椒半只香菜适量辅料葱适量姜适量料酒1大勺辣油1勺糖1勺生抽1勺香油1勺白醋少许酸辣口味拌工艺数小时耗时简单难度
酸辣拌猪耳的做法步骤
1准备的原料。
2猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。
3再凉水冲洗干净表面的浮沫。
4重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
5黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。
6煮好的猪舌猪耳切薄片。
7所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。
8拌匀就可以。
9现拌现吃哦！
小窍门
1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
