金针菇适量，香菇适量
辅料鸡蛋1个，猪肉少许，食盐适量，酱油少许，鸡精少许，葱少许，蒜少许，八角少许，桂皮少许，干辣椒适量，料酒适量，辣椒粉适量做法步骤：
1.香菇洗净切块，金针菇洗净撕开，肉切丁，鸡蛋打散
2.锅中烧油，炒香大料、桂皮，将肉丁下锅炒熟，再炒香葱蒜、干辣椒
3.将鸡蛋下锅炒
4.鸡蛋凝固后，将香菇和金针菇下锅
5.炒至蘑菇出水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
6.烧至汤汁浓稠，即可出锅
功效：
1、金针菇补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。
2、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
3、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
