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锅包肉的家常做法 小编教你做出好吃的锅包肉

来源:中药360

锅包肉可能很多南方地区的朋友没有听说过,这是一道东北的名菜,其色泽金黄有着多种口味。那么现在想吃这道菜不用跑到东北去了,就在家里就可以吃得到,当然不是叫外卖或者快递过来,而是自己动手做。

番茄锅包肉的家常做法

食材准备

里脊,干淀粉,鸡蛋,面粉,黑胡椒,番茄酱,白砂糖,洋葱,红辣椒,盐,鸡精,蚝油,花椒水,料酒,葱姜蒜,白醋。

方法步骤

1、将里脊切片,用胡椒粉,料酒,盐腌20分钟;

2、鸡蛋打散,加入淀粉和面粉,鸡精和盐,搅匀成蛋糊;

3、将洋葱丝切好,辣椒丝,葱切丝,葱白,姜蒜切片;

4、取小碗,放入番茄酱,白砂糖,料酒,鸡精,盐,白醋,蚝油,花椒水待用;

5、将腌好的肉片裹上干淀粉,再裹上一层蛋糊,下入小火的油锅中炸;

6、炸成淡金黄色即可出锅,炸完以后,再进行浮渣,成深金黄色出锅;

7、炒锅余底油,炒香葱姜蒜,倒入炸好的肉,翻炒后发哦如4中的番茄酱汁,翻炒;

8、然后加入水淀粉勾芡,加入洋葱丝,辣椒丝,葱丝翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜锅包肉的家常做法

食材准备

里脊肉,胡萝卜,香菜,香葱,姜,生凑,盐,白糖,醋,淀粉,鸡蛋适量。

方法步骤

1、胡萝卜刨丝,香菜,香葱切段,里脊肉切成肉片待用;

2、淀粉中打入鸡蛋,加适量清水搅匀;

3、起油锅,将肉片沾上蛋糊后下入油锅中炸至金黄色;

4、炒锅中放油,炒香胡萝卜丝,香葱,香菜,姜片翻炒;

5、胡萝卜丝炒软以后倒入炸好的肉片炒匀;

6、然后倒入适量的生抽,盐,糖,白醋翻匀即可出锅即可。

东北锅包肉的家常做法

食材准备

生菜,葱,姜,蒜,土豆淀粉,猪肉,酱油,都有,盐,花椒面,醋。

方法步骤

1、将猪肉洗净血水后切片;

2、淀粉加水搅匀泡一会待用;

3、葱姜蒜切末,取碗,放入葱姜蒜末,花椒面,酱油,盐;

4、将肉片放入土豆淀粉中,抓匀。然后放入油锅中炸至金黄捞出;

5、锅中底油,将3中碗中倒入锅中炒香拌匀后倒入醋,调匀;

6、然后放入炸好的肉片,炒匀即可出锅。

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