平时做泡椒鸡爪家人都嫌太辣，这次刚好家里有柠檬和百香果，就做了没那么辣的酸辣柠檬鸡爪。”食材明细
主料鸡爪1000g辅料百香果2个柠檬1只洋葱1个小米辣适量泡椒适量姜1块蒜头1只八角1个花椒适量调料盐1勺糖1勺香米醋100ml酸辣口味其他工艺半小时耗时简单难度
百香柠檬鸡爪的做法步骤
1准备好所有食材。
2鸡爪切小，跟姜蒜八角花椒放水里煮10分钟。
3煮好捞起，放水龙头下冲水。
4然后放进提前冰过的凉白开里，如果没有，可以放冰块冰一下。
5柠檬搓盐。
6把配料切碎。
7鸡爪从冰水里捞出，倒入凉白开，加入配料，再加入盐，糖，生抽，香醋，搅拌均匀。
8喜欢香菜的可以加入一些香菜。
9成品。
10成品。
小窍门
煮鸡爪的时候加入大料可以去腥。
鸡爪不要煮太久，容易烂。
鸡爪煮好要用冷水冲过。
